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在豪華飯店林立的北京，貴賓樓飯店近期推出了非均一服務。非均一服務是指滿足客人的不同需求，小到詢問一個單位的電話號碼、尋找老朋友，大到當導遊陪同遊玩、購物，都是非均一服務的內容….。
儘管各飯店服務活動內容不同，形式各異，但其實質是一致的，那就是致力於打造特色服務酒店。
　　
一、對特色服務的大膽探索和熱情追求

二、把服務作為一種行銷的手段,接受賓客的監督，並在當地報紙、電視臺做了廣告宣傳。而飯店服務品質主題活動的傳統做法，往往是一次“培訓+檢查+整頓”為主要模式的內部整風,而與顧客交流的主要形式，也往往是評選“微笑天使”或“服務明星”。

三、把服務活動作為營造獨特服務品牌的戰略性舉措
這些服務活動都不是短期的“服務月”或“服務年”，而是飯店的長期服務戰略，它將堅持不懈，持續改進，直至成為酒店形象不可分割的一部分。

這些服務主題活動能否取得巨大成功，現在尚言之過早。但是其中所體現出來的精神和理念，對飯店業必然會有啟迪和貢獻。

就像堅持“殷勤好客亞洲情”服務戰略的香格里拉集團，或以“IBM就是最佳服務”為經營宗旨的IBM公司，和許多無數成功的酒店與企業，都是從業者的史鑒與榜樣。